Günün Erken saatlerinde Yemek Yemek Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilir
Healthline Sağlık Makalesinden Sizler için edindiğimiz “Günün Erken saatlerinde Yemek Yemek Kalp Hastalığı Riskini Azaltabilir” içeriğini sizlere sunuyoruz..
Hangi yiyecekleri yediğiniz kalp krizi, felç ve diğer kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir veya azaltabilir.
Ancak daha fazla araştırma, yemeklerinizi ne zaman yediğinizin de önemli olabileceğini buluyor.
Buna ek olarak, 14 Aralık’ta Nature Communications’da yayınlanan yeni bir çalışma, günün ilk ve son öğünlerini daha geç saatte yemenin daha yüksek genel kardiyovasküler hastalık riskiyle bağlantılı olduğunu ortaya çıkardı. Bu etki kadınlarda erkeklere göre daha güçlüydü.
Profesör Pamela Martyn-Nemeth, PhD, RN,
“Sabah ve akşam erken saatlerde yemek yemenin – kahvaltının erken saatleri ve akşam yemeğinin erken saatleri – metabolizma açısından faydalı olduğunu gösteren giderek artan bir literatür var”
dedi.
Illinois Chicago Üniversitesi Biyodavranışsal Hemşirelik Bilimi Bölümü. Healthline’a
“Ayrıca, yemek zamanlamasından biraz farklı olan ancak bununla bağlantılı olan, zaman kısıtlamalı yeme konusunda da bazı araştırmalar yapıldı”
dedi.
Yemek zamanlaması kalp sağlığını nasıl etkileyebilir?
Araştırmada araştırmacılar, insanların gün boyunca ne zaman yemek yedikleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasındaki bağlantıyı incelediler.
Araştırma, Fransa’da beslenme ve sağlık arasındaki bağlantıyı inceleyen web tabanlı bir çalışma olan NutriNet-Santé çalışmasına katılan 103.389 yetişkini içeriyordu.
Katılımcıların ortalama yaşı 42 civarındaydı ve neredeyse 10 kişiden 8’i kadındı.
Araştırmacılar, insanların gün içinde ne zaman ve ne sıklıkta yemek yediğini tahmin etmek için katılımcılar tarafından çevrimiçi olarak gönderilen diyet kayıtlarını kullandı. Katılımcıları ortalama 7 yıl boyunca takip ettiler.
Sabahları, “günün ilk öğününün geciktirilmesinde geçirilen her ilave saatin, genel [kardiyovasküler hastalık] riskinin daha yüksek olmasıyla ilişkili olduğunu” buldular.
Araştırmacılar ayrıca “son öğünün geciktirilmesiyle geçirilen her ilave saatin, serebrovasküler hastalık riskinde %8 artışla ilişkili olduğunu” buldu.
Son yemeğini akşam 21.00’den sonra yiyen kişilerin, son yemeğini akşam 20.00’den önce yiyen kişilere kıyasla beyin damar hastalığı riskinin yüzde 28 daha yüksek olduğunu buldular.
Her ikisi için de bu etkiler kadınlarda erkeklerden daha güçlüydü.
Ek olarak, daha uzun gece açlığı, daha düşük iskemik felç ve diğer beyin damar hastalıkları riskiyle bağlantılıydı. Ancak gece boyunca aç kalmanın genel kardiyovasküler hastalık veya koroner kalp hastalığı riski üzerinde hiçbir etkisi yoktu.
Ayrıca insanların gün içinde kaç kez yemek yedikleri kardiyovasküler risklerini etkilemedi.
Araştırmacılar makalede şöyle yazdı: “Sonuçlarımız, kahvaltıyı atlamak yerine daha erken yeme zamanlaması kalıplarını benimsemenin ve daha uzun gece orucunu son öğünün erken saatlerinde birleştirmenin potansiyel bir faydasını ortaya koyuyor.”
Martyn-Nemeth daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylese de, çalışmanın çok sayıda katılımcı, uzun süreli takip gibi bazı güçlü yönleri olduğunu ve araştırmacıların kardiyovasküler riski etkileyebilecek diğer değişkenleri dikkate aldığını belirtti.
Ancak, daha önce yiyenler ile daha sonra yiyenler arasında sonuçları etkileyebilecek bazı farklılıklar vardı.
Örneğin, gençler, kardiyovasküler hastalık öyküsü olmayanlar, halihazırda düzenli sigara içenler ve fiziksel aktivite düzeyi yüksek olan kişiler, ilk ve son öğünlerini daha geç yeme eğilimindeydi.
Ek olarak, öğünlerini geç yiyen katılımcılar, erken öğün yiyenlere kıyasla daha fazla alkol tüketme, daha sık aşırı içki içme, daha geç yatma ve hafta içinde farklı saatlerde yemek yeme eğilimindeydi.
Yemek zamanı sirkadiyen ritimleri etkileyebilir
Sirkadiyen ritim, günün 24 saatte bir tekrarlanan doğal uyku-uyanıklık döngüsüdür.
Daha erken yemek zamanlarıyla birlikte daha düşük kardiyovasküler riskin olası bir açıklaması, yemek zamanlamasının organlardaki sirkadiyen ritimler üzerindeki etkileridir.
Sirkadiyen ritimler vücudun iç saatini oluşturan yaklaşık 24 saatlik döngülerdir. Bunlardan en bilinenlerinden biri, gündüz ve gece (diğer adıyla aydınlık ve karanlık) döngüsüne bağlı olan uyku-uyanıklık döngüsüdür.
Diğer çevresel ipuçları da sirkadiyen ritimleri etkileyebilir. Araştırmalar, günlük beslenme ve oruç döngüsünün karaciğer, kalp, böbrek ve pankreas gibi organlardaki sirkadiyen ritimlerin senkronize edilmesine yardımcı olduğunu gösteriyor.
Yeni makalenin yazarları ayrıca bazı faydaların gece boyunca daha uzun süre oruç tutmanın sonucu olabileceğini öne sürüyor. “Gece orucu süresi ile serebrovasküler hastalık riski arasında ters bir ilişki bulduk” diye yazdılar.
Daha uzun oruç sürelerinin benzer faydaları diğer araştırmalarda da görülmüştür (en az bir çalışmada hiçbir fayda bulunmamasına rağmen).
Örneğin, bir çalışma, yemeklerini 6 saatlik bir pencereyle sınırlayan (zaman kısıtlı yeme veya aralıklı oruç olarak bilinen) prediyabetli erkeklerin insülin duyarlılığında, kan basıncında ve iştah kontrolünde iyileşmeler olduğunu buldu.
Diğer araştırmalar aralıklı oruç tutan kişilerde kardiyovasküler faydalar veya kilo kaybı olduğunu buldu.
Martyn-Nemeth, aralıklı oruçla ilgili çalışmaların zorlu olabileceğini, çünkü yeme aralığı daha kısa olan kişilerin bazen daha az kalori tükettiğini, bunun da metabolizmayı ve kardiyovasküler riski etkileyebileceğini söyledi.
Her ne kadar yeni çalışmanın yemek zamanlaması ve gecelik oruç süresinin sağlık üzerindeki etkisine dair anlayışımıza katkıda bulunduğunu düşünse de, insanlara yemeklerini günün belirli bir saatinde yemelerini önermek için henüz çok erken olduğunu söyledi.
“Bu tür bir öneride bulunmadan önce, bireyin tercihlerini, yaşam tarzlarını ve sağlık özelliklerini dikkate almamız gerekir” dedi.
